｜陸奥八仙｜浦霞｜日輪田｜萩の鶴｜天明｜一生青春｜あべ｜松の寿｜大那｜浅間山｜神亀｜澤乃井｜金婚｜昇龍蓬莱｜残草蓬莱｜英君｜石鎚｜ The Tapas Wine Collection Verdejo 2013 ザ・タパス・ワイン・コレクション ヴェルデホ　2013 【 分 類 】 白ワイン 【 タイプ 】 辛口 【 品 種 】 ヴェルデホ 100% 【 　国　 】 スペイン 【 ヴィンテージ 】 2013 【　原産地呼称／格付 】 ヴィノ・デ・ラ・ティエラ 【　内　容　量　】 750ｍｌ 【アルコール度数】 12％ 手書き風の鮮やかなスカイブルーのラベルに 白い文字で描かれた、オススメのTAPAS（おつまみ）。　 レモンを少し（絞った） 小魚!! ムール貝 イカで！ 一杯の白ワインと海老 魚介類に合うというのが、 造り手「ブラックボードワインズ」の言いたい事。 おっしゃるとおり、魚介類に限らず、 ほとんどの食べ物の味わいを包み込んで 引き立ててくれそうな、酸味とほろ苦味が バランスする引き締まった果実味の一本。 色合いは微かに緑がかった黄色。 輝きの度合いが明らかに高い、キラキラとキレイなとても澄んだ印象の液体。 注がれたグラスからはやや強めの香りがまっすぐに。 新鮮なハーブ、グリーンアスパラガス、グレープフルーツ、 レモンの飴、白い花の蜜、白コショウ、グリーンオリーブ、チョークの粉など、 ソーヴィニヨン・ブランのワインに似ているような雰囲気もある、 新鮮さを前面に出した若々しい香り立ち。 やさしい、やや軽やかな口当たりから、じわじわと現れる 控えめの甘みを、きめの細かいやさしい舌触りの酸味が包み込んでバランス。 引き締まっていて、爽やかな果実味。 さらにその果実味にたっぷり溶け込んでいる印象のエキスから 滲み出してくるようなほろ苦味。 その飲み口は酸味の強い青リンゴを齧ったかのように。 強い酸味とほろ苦味が残る後味は、まるでグレープフルーツのようで、 爽やかさをしっかりと残して、口の中を長い時間漂い続ける、上質で心地よい余韻。 飲み口の後半に存在感を強く示したほろ苦味は、 塩気のあるものを食べた後のイガイガとした感じにとてもよく似ていて 「これがミネラルの感じなのかな」と思えた印象的な味わいで。 やや硬い感じのする液体だけど、それが口の中でほぐれた香味の要素は、 どれも見事にしなやかで、これがミネラルの働きによるものかな、とも。 このワインは、つまみなしの単体で飲んだ時には意外としっかりとした 果実味が感じられて、飲み応えがあって充分美味しいと思えたのだけれど、 ひとたび食べ物と合わせると、そのボリュームを抑えて、味わいをきちんと バランスしてくれる見事な変貌ぶりでした。 The Tapas Wine Collection Verdejo 2013 ザ・タパス・ワイン・コレクション ヴェルデホ　2013 ￥1,766(税込)

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