Vigneti del Vulture ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ Pioli Bianco Greco Fiano I.G.T.Basilicata ピポリ ビアンコ グレーコ フィアーノ I.G.T.バジリカータ アロマティック!!蜜のようなツヤツヤの旨み フレッシュ＆ジューシー＊甘ほろ苦濃縮果実味♪ 【 分 類 】 白ワイン 【 タイプ 】 辛口 【 品 種 】 グレーコ 50％、フィアーノ 50％ 【 　国　 】 イタリア 【 ヴィンテージ 】 2013 【　原産地呼称／格付 】 I.G.T.バジリカータ 【　内　容　量　】 750ml 【アルコール度数】 13％

「ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ」の前身は、バジリカータ州のヴルトゥーレにある古くからの農業協同組合。 ファルネーゼの出資によって生まれ変わりましたが、一時は破産してしまうという憂き目にも遭いました。 加盟している農家が栽培したブドウを買い上げ、醸造を行っていたヴルトゥーレ農協ですから、 ワイン造りに関するあれこれの設備は整っていたそうです。 なので、必要以上の費用を掛ける事なくワインを生み出すことができて、 必然、ファルネーゼならではの、価格以上の持ち味が楽しめるワインがリリースされる事となったのです。

ブドウの産地は「モンテ・ヴルトゥーレ」の北、プーリア州との 国境近くのラヴェッロと「モンテ・ヴルトゥーレ」からおよそ15kmほど 「つちふまず」に向かったアチェレンツァの二地域。 すべて手摘みで、厳しい選別をしながら収穫するそうです。 使用されているブドウ品種は南イタリアならではの、グレーコ種 50％と、 フィアーノ種 50％。平均樹齢は60年。高樹齢のブドウ樹が地中深くまで 伸ばした根は、火山灰土壌からのミネラルを豊富に吸い上げ、 出来上がるワインに鮮やかな香味をもたらします。 どちらのブドウもアロマいっぱいのワインになることが多く、 ともすれば「派手」と言われかねないくらいのものにも出会ったりします。 が、ピポリビアンコでは、とても華やかながら嫌味なく、 清涼感を覚える風味までもを楽しめるものとなっているんです。 「ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ」のオーナーである、 ファルネーゼの社長「ヴァレンティーノ・ショッティ」は、 「この白ワインを扱わない理由があったら教えて欲しい」とまで 言うほどに、この「ピポリビアンコ」の香味に自信があるようです。

コルクを抜いてすぐに注いだグラスの内側に たくさんの炭酸の泡の粒が張り付いているのを 見て取る事ができます。 ピチピチとした口当たりやフレッシュな飲み口を ありありと表現。喉が鳴ります。 ワインの色合いは淡い黄色。 微かにオレンジ色を溶け込ませたエキスを多く溶け込ませた若々しさを感じる外観です。 グラスから漂う香りは爽やかで華やか。 やさしく涼しげな香り立ちで、溶け込んだそれぞれの要素を鮮やかに、くっきり浮き彫りに。 例えるなら… 白い花、林檎ジュース、杏、みかん、花梨酒、熟しきってないパイナップル、 青々とした植物の葉や茎、新鮮な野菜、など。 口に含むと、ピチピチとしたやや控えめの酸味が爽やかに。 そのすぐ後で広がる、凝縮した果実味からのたっぷりとした旨み。 ほんのり甘さを感じるトロリとした舌触りの液体。艶のある旨みは、 穏やかな酸味のほどよい装飾によって引き立てられて、より輝きを増している印象。 目の詰まった味わいだけど、やわらかくてジューシー。 煮詰めてつくった果汁が新鮮さを保ったまま濃厚さも手に入れたという感じの飲み口。 飲み口の後半には、口の奥の方から広がる感じのするほろ苦みが強めに。 甘さが包み込まれてグッと引き締まっていく味わい。 アルコール分13％というのを忘れてしまいそうなほどアルコール感はなく、 ワインを飲んでいるという事をうっかり忘れそうになるほど。 飲み込んだ後に残るのは、林檎の蜜を想わせる照りのある甘さ、 さらにオレンジのようなやわらかい酸味と、外皮のほろ苦み。 口の中の風味がキレていっても微かに漂い続ける、花のような綺麗な香りがとても印象的な心地よい余韻。 Pipoli Bianco Greco Fiano I.G.T.Basilicata ピポリ ビアンコ グレーコ フィアーノ I.G.T.バジリカータ 　4月1日より　750ml　\1,728（税込）

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