Beaujolais Blanc Eleve en Fut 2011 Nicolas Testard
 ボジョレー ブラン エルヴェ・アン・フュ 2011 ニコラ・テスタール
【 分 類 】 白ワイン
【 タイプ 】 辛口
【 品 種 】 シャルドネ100%
【  国  】 フランス
【 ヴィンテージ 】 2011
【 原産地呼称/格付 】 A.O.C.ボジョレー ブラン
【 内 容 量 】 750ml
【アルコール度数】 12.5%



「Eleve en Fut」とは日本語で「樽で育てる」風の意味合いのある魔法の言葉。
ラベルにこのひと言があるだけで、「良いもの」的なイメージを感じずには
いられない、言霊が宿る神秘的言葉「エルヴェ・アン・フュ」。

木製の樽でアルコール発酵、さらに、マロラクティック発酵も。
出来上がったワインの2/3を樽で、残り1/3を
ステンレスのタンクでそれぞれ熟成。
仕上がったワインは濾過される事なく、
濁りもろとも瓶へ。

そして…「うさぎ」コルクで密栓。


同じ造り手の別バージョンの、
これまた濁りの入った=旨みの詰まった、
白ワインの「ブラン・ラパン」
そうなんですが、濁りを混ぜ込んで
飲んだ方が美味しいかも…
と思える、素敵な出来栄えの
「白うさぎ」ちゃんたちです。


より詳細な「ボジョレー ブラン エルヴェ・アン・フュ 2011」情報
Beaujolais Blanc Eleve en Fut 2011 Nicolas Testard
ボジョレー ブラン エルヴェ・アン・フュ 2011 ニコラ・テスタール
¥2,625(税込)

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